Kategori: Ikke-kategoriseret

I Politiken MAD i sidste måned – altså i juni udgaven var der stort fokus på lokal mad og på spændende gårdbutikker. Læsø Tang var blandt de tre udvalgte butikker på Læsø, der var præsenteret i magasinet. Også i månedsskriftet Gastro havde vores gårdbutik fået en lille præsentation i juni. Her skrev anmelderen, at som…
Læs mere

I Politiken MAD’s juniudgave bliver læserne præsenteret for de bedste gårdbutikker i Danmark. Magasinet har udgivet et Danmarkskort med navnet Her er landets bedste gårdbutikker fra Falster til Fanø. Ud af i alt 79 butikker ligger de tre på Læsø – og det er jo i forhold til størrelse og befolkningstal langt over gennemsnittet for…
Læs mere

Det anbefales, at man spiser mellem 5 og 10 gram tørret om tang om dagen – og naturligvis ikke den samme slags hver dag. Tang er havets bidrag til grøntsagsmarkedet, og ligesom ingen formodentlig nøjes med at spise ærter, som eneste grøntsag, så bør man heller ikke nøjes med at spise f.eks. blæretang, som den…
Læs mere

Læsø Tang omlægger til økologisk produktion hurtigst muligt. Kystdirektoratet har givet grønt lys, og Fødevarestyrelsen er positiv. Det er derfor helt naturligt, at vi gerne vil dele vores interesse for økologi med andre, der også vil yde en indsats for, at vores fødevarer er så rene som overhovedet muligt til gavn for både os selv…
Læs mere

Det skal man da heller ikke – hvis man ikke vil. Men man kunne da prøve, og det er jo ikke svært at finde en begrundelse: Tang er supersundt med meget få kalorier, Tang indeholder op til 15 pct. protein og et perfekt forhold mellem omega 3- og omega 6-fedtsyrer. Tang har en bakteriehæmmende effekt…
Læs mere

En fødevarekasse med det bedste fra Læsøs Spisekammer – kassen er velegnet som en julegave fra ”en på Læsø” til ”en på fastlandet” – eller som en lokal ”værtindegave” eller spis og drik selv alle herlighederne. I 2018 besluttede en række små fødevarevirksomheder på Læsø at lave en fælles kasse med forskellige produkter. Det var…
Læs mere

Det var produkter fra Læsø Tang sammen med drikkevarer fra Carlsberg, der var menuen, da det kongelige Videnskabernes Selskab præsenterede nyudgivelsen: Danmarks Havalger bind 1-2 ved en særreception den 20. november 2019 Bogen er skrevet af specialisterne i marine makroalger Ruth Nielsen og Steffen Lundsteen. Læsø Tang stod for menuen ved arrangementet, og der blev…
Læs mere

Det er fem år siden, vi besluttede os for at prøve, om der kunne blive en forretning og en arbejdsplads i at producere forskellige fødevarer med tang.Det kunne der, og i dag har Rie svært ved at følge med efterspørgslen, og det har været nødvendigt at ansætte deltidshjælp i køkken og butik.Det hele startede, da…
Læs mere

Læsø Tang har haft besøg af Katrine Klinken. Katrine og Rie fulgtes ad nogle timer, hvor Rie fortalte og beskrev, hvordan Læsø Tang driver virksomhed og fremstiller de meget velsmagende, sunde og bæredygtige produkter – lige fra tangen høstes til den er klar til salg i gårdbutikken, i webshoppen og i de forskellige forretninger og…
Læs mere

Vinderen blev Kristoffer Ringsing, der havde lagt grillet jomfruhummer, tang, tangkartofler og kantareller, på tallerkenerne ved Jomfruhummerfestivalen på Læsø. Tirsdag var fiskedag i mit barndomshjem. Det var ikke en dag min søster og jeg så voldsomt frem til.Men det var helt fast med mindre juleaften faldt på en tirsdag. For om tirsdagen kom fiskebilen ude…
Læs mere