9940 Læsø
+45 2023 4911 / +45 2925 0919
tl@tofteladen.dk

Blog

Spisetang fra Danmarks reneste farvand

Gro Selv deler tang tanker

Det er en fornøjelse at møde engagerede mennesker. Mødet med Foreningen Gro Selv er et eksempel på sådan en fornøjelse. Sammen med Christian Ottesen fra Nordisk Tang var vi som ”tangeksperter” inviteret til arrangementet Tang Tanker i Utzon Centeret i Ålborg, lørdag den 5. december 2020, hvor Gro Selv ønskede at sætte fokus på tang…
Læs mere

Så kom den – den fælles webshop for Læsø

Nogle af Læsøs virksomheder – heriblandt os selv – har i flere år savnet og arbejdet for en fælles webshop med Læsø-produkter. Der har også været forskellige initiativer, men de er alle blevet til ingenting. Enighed og samarbejde er jo ikke vores stærkeste side på Læsø. Det var derfor også næsten forudsigeligt, at den fælles…
Læs mere

Læsø Gin – et samarbejde, der smager rigtig godt.

Torsdag den 15. oktober 2020 præsenteres en helt ny Læsø smag. Den nye smag kombinerer først og fremmest enebær og sukkertang. Der er selvfølgelig tale om en en gin. Det er den lokale livsstilsbutik Læsøshoppen og Læsø Tang, der i et samarbejde har fået produceret en gin hos Knaplund Distilleri. Ginen bliver frigivet ved et…
Læs mere

Tang og politik

SF top har besøgt Læsø og Læsø Tang. Umidddelbart er det ikke specielt politisk at spise tang. Det er sundt, det er bæredygtigt, det er miljørigt, og det giver en god smag i munden. Det er helt sikkert værdier og egenskaber, som alle politiske retninger og politiske partier vil anse for plusord. Men nu var…
Læs mere

Det er tangen, der tæller.

I Politiken MAD i sidste måned – altså i juni udgaven var der stort fokus på lokal mad og på spændende gårdbutikker. Læsø Tang var blandt de tre udvalgte butikker på Læsø, der var præsenteret i magasinet. Også i månedsskriftet Gastro havde vores gårdbutik fået en lille præsentation i juni. Her skrev anmelderen, at som…
Læs mere

Spændende gårdbutikker ligger tæt på Læsø.

I Politiken MAD’s juniudgave bliver læserne præsenteret for de bedste gårdbutikker i Danmark. Magasinet har udgivet et Danmarkskort med navnet Her er landets bedste gårdbutikker fra Falster til Fanø. Ud af i alt 79 butikker ligger de tre på Læsø – og det er jo i forhold til størrelse og befolkningstal langt over gennemsnittet for…
Læs mere

Tang i den daglige mad.

Det anbefales, at man spiser mellem 5 og 10 gram tørret om tang om dagen – og naturligvis ikke den samme slags hver dag. Tang er havets bidrag til grøntsagsmarkedet, og ligesom ingen formodentlig nøjes med at spise ærter, som eneste grøntsag, så bør man heller ikke nøjes med at spise f.eks. blæretang, som den…
Læs mere

WWOOFere er nu velkomne hos Læsø Tang.

Læsø Tang omlægger til økologisk produktion hurtigst muligt. Kystdirektoratet har givet grønt lys, og Fødevarestyrelsen er positiv. Det er derfor helt naturligt, at vi gerne vil dele vores interesse for økologi med andre, der også vil yde en indsats for, at vores fødevarer er så rene som overhovedet muligt til gavn for både os selv…
Læs mere

Hvorfor skal vi nu også spise tang?

Det skal man da heller ikke – hvis man ikke vil. Men man kunne da prøve, og det er jo ikke svært at finde en begrundelse: Tang er supersundt med meget få kalorier, Tang indeholder op til 15 pct. protein og et perfekt forhold mellem omega 3- og omega 6-fedtsyrer. Tang har en bakteriehæmmende effekt…
Læs mere

Julegaven fra Læsø 2019

En fødevarekasse med det bedste fra Læsøs Spisekammer – kassen er velegnet som en julegave fra ”en på Læsø” til ”en på fastlandet” – eller som en lokal ”værtindegave” eller spis og drik selv alle herlighederne. I 2018 besluttede en række små fødevarevirksomheder på Læsø at lave en fælles kasse med forskellige produkter. Det var…
Læs mere