Danskerne har skiftet favorit-ret.

Professorens grønne Energigrød har overhalet Hawai-pizzaen som danskernes foretrukne menu.

Analyseinstitutterne Epinion og Gallup har begge i deres seneste undersøgelser af danskernes spisevaner konstateret en markant ændring i forholdet i populariteten af hastige næringsfattige færdigretter og sund hjemmelavet mad.

Udviklingen overrasker ikke førende ernæringseksperter, der længe har forventet, at danskerne på et tidspunkt vil få øjnene op for, at færdigretternes alt for store indhold af sukker, fedt og salt er den direkte årsag til den vigende livskvalitet, der følger af en konstant frygt for at få hjerte-kar-lidelser, kræft, podegra eller på et tidspunkt behov for en behandling med wegovy som følge af overvægt.

Det overrasker imidlertid mange forskere, at ændringen i danskernes spisevaner er sket så hurtigt.

Så sent som i en lignende analyse ved juletid konstaterede Epinion, at det stadig var and, flæskesteg, ris a’la mande, konfekt og Hawai-pizza, der stod øverst på danskernes menukort.

Men nu står det altså klart, at et flertal af danskere har fastholdt et udbredt nytårsforsæt om at spise og leve sundere fra begyndelsen af 2025.

En nærmere analyse af resultatet omkring populariteten af Den grønne Energigrød viser, at det specielt er indholdet af tang, der er faldet i forbrugernes smag. Blandt andet Skagenfood har lanceret en forsyningskasse, hvor tangarterne sukkertang og søl indgår som en væsentlig del kassens indhold. De to tangarter bidrager til både smagen og til grødens sundhedsmæssige værdier, konstaterer Jacob Fluks Lirpa, der til daglig er institutleder hos Ranslirpa Goodfood and Healthscenter i Vojens.