Beskrivelse

Søsalat ligner store friske salatblade. Den kan spises rå i salater, hvor den tilfører en blød og delikat struktur og samtidig en kraftig smag.
Granuleret søsalat er den lette og sunde løsning.
Den kan anvendes i alle mulige sammenhænge i varme retter, hvor den helt enkelt blandes direkte sammen med øvrige ingredienser i supper, sammenkogte retter, i paneringen omkring fisk eller kødstykker, grøntsager eller i melet ved brødbagning.
Søsalat er velegnet som erstatning for salt.

Søsalat kaldes også havsalat.

Denne søsalat er ikke høstet som vild tang. Den er produceret for Læsø Tang i et landbaseret anlæg til klima og miljøvenlig dyrkning af tang hos Pure Algea i Grenå.

Dyrkning af tang i landbaserede anlæg sikrer, at tangen ikke indeholder allergener, bakterier, forhøjede værdier af PFAS, tungmetaller eller jod. Det giver en høj fødevaresikkerhed.

Næringsindholdet i 100 gram tørret søsalat er

Energi: 226 KJ / 224 kcal

Fedt: 2,7 gr., heraf mættet fedt: 1 gr.

Kulhydrat: > 0,3 gr., heraf sukkerarter: 0,1 gr.

Fiber: 47,6 gr.

Protein: 26,1 gr.

Salt: 3,4 gr.