9940 Læsø
+45 2023 4911 / +45 2925 0919
tl@tofteladen.dk

Søl, granuleret, økologisk

Søl, granuleret, økologisk

52,00 kr.

Søl – dulse – dillisk – havets bacon. Kært barn har mange navne og endnu flere anvendelsesmuligheder.

En rødalge fuld af umami-smag og gode næringsstoffer.

Varenummer (SKU): vn54 Kategori: Tags: , , , ,

Beskrivelse

Granuleret søl
Søl er en tangart, der har været anvendt som fødevare til mennesker siden vikingetiden.

Søl (på latin Palmaria palmata) er en rødalge, der har fået sit navn, fordi dets blade ofte har en rødlig eller purpurfarvet nuance, som kan minde om farven gammelt eller oxideret sølv. På engelsk kaldes det dulse, men det danske navn “søl” har været brugt i århundreder, særligt i nordiske lande.  Søl har en let saltet og umami-agtig smag.

Søl kaldes også for Havets Bacon. Det skyldes en utrolig lækker duft og smag af røget bacon, når tangen bliver stegt.

Den granulerede søl er meget let at anvende i madlavningen. Den kan tilsættes som ingrediens i alle former for sammenkogte retter, supper, paneringer og som drys – f.eks. let ristet over på tærter eller æggekage.

Næringsindhold pr. 100 g.:

Energi 1100 kJ / 263 kcal
Fedt 1,7 g – heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrat 45 g – heraf sukkerarter 6 g
Kostfibre 33 g
Protein 22 g
Natrium 1,7 g.

Yderligere information

Vægt 0,1 kg

Du kunne også være interesseret i...