Tangen afsætter et friskt og krydret aftryk i brødsmagen.
Ingredienser:
50 gram gær
3 dl mælk
3 dl lunkent vand
1 spsk. granuleret blæretang (eller sukkertang)
1 tsk. Læsø Salt
1 tsk. Lynghonning
225 gram hvedemel
225 gram speltmel
Tangpesto
Sådan gør du:
Alle ingredienserne blandes og melet æltes i lidt af gangen.
Bagepapir lægges i bradepanden, og dejen fordeles i et ensartet lag på papiret.
Tryk dejen helt ud til siderne.
Brødet smørres med Tangpesto og stilles til hævning i ca. 30 min.
Brødet bages i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 20 min.
