UA-56799235-1
Galleri

Læsø Tang

- en del af Tofteladen

En sund hilsen fra havet

Spisetang fra Danmarks reneste farvand.

Sundt, velsmagende og bæredygtigt

Galleri

Historien om Læsø Tang

Klik på billederne for stort format

Her på siden glæder vi os over, at vi kan dele lidt billeder af Læsø Tang og andet materiale om virksomheden med interesserede.

 

Det er jo vigtigt, at man kender lidt til hinanden, hvis man skal have tillid til hinanden.

Og tillid skal man have, hvis man skal handle

Læsø Tang har adresse på Klitgård i Byrum mid på Læsø

I bygningen til højre er køkkenet, hvor Læsø tangen renses, tørres, sorteres og pakkes.

Læsø Tang er en del af Tofteladen I/S.

Tofteladen er en Kulturbutik på Læsø, der udover Læsø Tang også beskæftiger sig med brugskunst, kunsthåndværk, litteratur, journalistik og forskellige andre former for kulturformidling.

Logoer.

Læsø Tang og Tofteladens logoer er ikke ens.

De er begge tegnet og udført af Rie som akvareller og ud fra den samme inspiration.

 

Læsø Tang på vej til spiseborde rund i Danmark.

Læsø Tang sælges først og fremmest fra webshop.

Men Læsø Tang er en efterspurgt deltager i fødevarearrangementer, messer, markeder både på Læsø og på fastlandet.

Her kan man altid købe varerne og få en god snak om alle de muligheder og fordele,man opnår ved at anvende tangen i den daglkige kost.

På Læsø er der hvert år flere velbesøgte og spændende arrangementer og markeder, hvor man naturligvis kan møde Læsø Tang.

Havets Dag i Vesterø Havn

I Boden blev der serveret Tangsuppe kogt på fingertang. der var desuden koldthævede boller med søsalt og der var masser af smagsprøver på tangchips fremstillet dels af sukkertang og dels af blæretang.

Madens Dag ved Hedvigs Hus

Salgsbod ved Hummer-festivalen på Østerby Havn

Deltager på Feriemessen i Herning sammen emd andre repræsentanter for Læsø og bl.a tre rigtig søde småpiger i Læsødragter

På scenen ved fødevaremesse i Ålborg for at fortælle om tangens gode egenskaber

Tangen høstes

Læsø Tang høster og forarbejder tang fra havet omkring Læsø

De kystnære tangarter høstes af os selv.

Det er helt lavpraktisk.

Iført waders og med saks og kurv går vi ud i vandet og klipper de friske skud af f.eks. blæretaang og savang.

Tangen høstes - her ved Nordre Rønner

Læsø Tang har en aftale med flere professionelle fiskere.

De bringer de tangarter, der vokser på mange meter vand med i land som en bifangst til deres øvrige fiskeri.

Det er f.eks. sukkertang og fingertang, som landes på den måde.

Besøgende foran tangboden

Undervisning og guidede tangture

Fra påske og gennem hele sommeren tilbyder Læsø Tang guidede tangture forskellige steder langs Læsøs kyster.

 

De guidede ture er velbesøgte af både Læsøs mange gæster, mens også små og store grupper og lejrskoler bestiller et par timers undervisning om tang.

Tangen bliver til fødevarer

Det første der sker cefter at tanbgen er hentet hjem fra havet er nsaturligvis at den skal renses og tørres.

Tangen hlnges til tørre så den st'ørste mængde vand kan dryppe fra.

Det er bæredygtigt ikke at bruge mere elektrisk energi end nødvendigt.

Nyhøstet sukkertang er en utrolig flot grønsag

Den sidste tørring og bearbejdning foregår inde i køkkenet.

Al tang tørrres i dehydrator ved max 50 grader, så de gode næringsstoffer ikke beskadiges.

Rie kontrollerer og lægger hvert enkelkt lille sølblad ud på tørrebakken inden den kommer i ovnen

Det er varerne,

det handler om

Læsø Tang - Tofteladen I/S

Telefon: 2023 4911 / 2925 0919

Rie Toftelund og Leif Ladefoged

Doktorvejen 16,

cvr.nr.: 34505861

9940 Læsø

Danske Bank,

kontonr. 4780 0011121586